2017年整體果蔬汁市場(chǎng)規(guī)模約為299.5億，但增長(zhǎng)相對(duì)停滯，只有1.5%；而其中蔬菜、果蔬混合汁只有接近5%左右的市場(chǎng)占比，市場(chǎng)規(guī)模較小。盡管市場(chǎng)規(guī)模較小，蔬菜、果蔬混合汁銷量和銷額增長(zhǎng)速度較快，分別達(dá)到46%和49%。

從果蔬濃度來看——2017年整體市場(chǎng)銷售以中高濃度果蔬汁為主。而2018年低濃度的果蔬汁銷售額增長(zhǎng)速度非常快，市場(chǎng)貢獻(xiàn)率從11%增長(zhǎng)到35%。
從包裝規(guī)格來看——低濃度和中高濃度果蔬汁都以中包裝（450至500ml）為主，分別占其銷售額比重的75%和60%。同時(shí)，大包裝的（>1000ml）銷售額比重也在增長(zhǎng)，從25.4%增長(zhǎng)到28.8%。大包裝的產(chǎn)品往往有家庭或聚會(huì)分享的概念。而對(duì)于純果蔬汁，小包裝（<420ml）占據(jù)主流，主要是個(gè)人飲用購(gòu)買。
從是否冷藏來看——需要冷藏的果蔬汁銷售額比重較小，銷售額比近兩年均在10%以下，而非冷藏果蔬汁銷售額的所占比重還在持續(xù)增加。
從渠道來看——冷藏果蔬汁主要側(cè)重現(xiàn)代渠道銷售，如便利店；非冷藏果蔬汁則主要側(cè)重于傳統(tǒng)渠道銷售。
從包裝材質(zhì)來看——使用塑料瓶裝的低濃度、中高濃度和純果蔬汁的銷售占比分別達(dá)到了78.6%、98.4%。75.5%。塑料瓶裝是果蔬汁的普遍選擇。
從消費(fèi)人群來看——果蔬汁市場(chǎng)以女性消費(fèi)者為主，占比高達(dá)77%。

綜上所述，整體消費(fèi)品市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)依舊存在，果蔬汁廠商應(yīng)當(dāng)著眼于消費(fèi)者對(duì)于原料、功效、包裝設(shè)計(jì)的需求，抓住新品的前一百天，同時(shí)根據(jù)果蔬汁市場(chǎng)的濃度分配、銷售渠道、消費(fèi)者人群等特點(diǎn)調(diào)整市場(chǎng)策略，從而才能最大化這個(gè)市場(chǎng)的潛力。

果蔬汁的新品要如何取得成功？
* 緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，滿足消費(fèi)者對(duì)原料、功效和包裝顏值的需求
* 注重新品成功率，尤其要抓住前100天的關(guān)鍵時(shí)期
* 產(chǎn)品側(cè)重中常溫包裝，濃度為中高濃度
* 注重新興渠道，盡量以較低的成本獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)知

可隨身攜帶的維生素補(bǔ)給瓶——充分補(bǔ)充每天所需維生素
* “V”是Vitamin（維生素）的縮寫，點(diǎn)出產(chǎn)品中富含維生素C；
* “能量”指產(chǎn)品能補(bǔ)充身體所需能量，讓消費(fèi)者保持元?dú)鉂M滿；
* “鮮”一是指從源頭把控食材的新鮮，二是指采用冷壓鮮榨工藝，使果汁保持新鮮口感。
*   包裝瓶型似膠囊形，遠(yuǎn)看就能讓消費(fèi)者感知到產(chǎn)品“補(bǔ)充能量”的特性；另外我們把“V”字放大特寫，加上立體感，使之成了一個(gè)超級(jí)符號(hào)，強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品的功能屬性。